V oblasti balení vína je uzávěr lahví Baijiu jedním z nezbytných obalových produktů, pokud přichází do kontaktu s alkoholem. Protože jej lze použít přímo, je třeba před použitím provést dezinfekci a sterilizaci, aby se zajistila jeho čistota. Běžně se používá sterilizovaná voda, takže způsobí tento druh produktu korozi? V tomto ohledu jsme se zeptali příslušných techniků a dostali jsme odpověď.
Sterilizační voda se skládá převážně z peroxidu vodíku, který má dobrou stabilitu. Sterilizačního účinku se dosahuje především chemickou reakcí mezi stabilním peroxidem vodíku a dalšími nestabilními látkami. Když se nestabilní látky nacházejí na povrchu víčka lahve, vykazují sérii oxidačních syntéz, což způsobuje, že mikroorganismus na povrchu víčka lahve zastaví oxidaci a tím se dosáhne účelu sterilizace.
Obecně lze uzávěr lahve namočit do sterilizované vody po dobu asi 30 sekund, aby se zničily desítky mikroorganismů, jako je Escherichia coli a Salmonella. Díky krátké době sterilizace a dobrému sterilizačnímu účinku se široce používá k čištění uzávěrů lahví. Tato sterilizovaná voda je ekologičtější a stabilnější čisticí prostředek. Její sterilizační princip využívá především oxidační princip, takže není korozivní, a proto uzávěr lahve Baijiu nebudou korodovat.
Čas zveřejnění: 25. června 2023