Pokud jde o skladování vína, hraje výběr vložky do lahví klíčovou roli pro zachování kvality vína. Dva běžně používané materiály vložek, Saranex a Sarantin, mají každý jedinečné vlastnosti vhodné pro různé potřeby skladování.
Vložky Saranexjsou vyrobeny z vícevrstvé koextrudované fólie obsahující ethylenvinylalkohol (EVOH), která poskytuje střední bariérové vlastnosti pro kyslík. Díky rychlosti propustnosti kyslíku (OTR) přibližně 1-3 cm³/m²/24 hodin umožňuje Saranex pronikání malého množství kyslíku do lahve, což může urychlit zrání vína. Díky tomu je ideální pro vína určená ke krátkodobé spotřebě. Rychlost propustnosti vodní páry (WVTR) Saranexu je také střední, kolem 0,5-1,5 g/m²/24 hodin, což je vhodné pro vína, která budou vychutnávána během několika měsíců.
Sarantinové vložky, na druhou stranu, jsou vyrobeny z vysoce bariérových PVC materiálů s extrémně nízkou propustností, s OTR pouhých 0,2-0,5 ccm/m²/24 hodin, což účinně zpomaluje oxidační proces a chrání komplexní chutě vína. WVTR je také nižší, obvykle kolem 0,1-0,3 g/m²/24 hodin, což činí Sarantin ideálním pro prémiová vína určená k dlouhodobému skladování. Díky svým vynikajícím bariérovým vlastnostem se Sarantin široce používá pro vína určená ke zrání v průběhu let, což zajišťuje, že kvalita zůstane neovlivněna vystavením kyslíku.
Stručně řečeno, Saranex se nejlépe hodí pro vína určená pro krátkodobé pití, zatímco Sarantin je optimální pro vysoce kvalitní vína určená pro delší skladování. Výběrem vhodné vložky mohou vinaři lépe uspokojit potřeby svých spotřebitelů v oblasti skladování a pití.
Čas zveřejnění: 1. listopadu 2024