1. Výfuk
Tyto otvory mohou být použity pro výfuk během omezení. V procesu mechanického omezení, pokud není malý otvor pro výfukový vzduch, bude vzduch mezi uzávěrem láhve a ústy láhve za vzniku vzduchového polštáře, díky kterému bude víno pomalu padat, což ovlivňuje rychlost výroby mechanické montážní linky. Kromě toho bude při válcování uzávěru (cínové fólie) a topení (termoplastická víčka) uzavřena zbytkový vzduch ve vínovém uzávěru, což ovlivňuje vzhled víčka.
2. ventilace
Tyto malé otvory jsou také otvory vína, které mohou usnadnit stárnutí. Malé množství kyslíku je dobré pro víno a tyto otvory jsou navrženy tak, aby pomohly vínu, aby měli přístup k vzduchu, když je zcela utěsněn. Tato pomalá oxidace může nejen zajistit, aby se víno rozvíjelo složitější chutí, ale také prodloužilo jeho životnost.
3. zvlhčování
Jak všichni víme, kromě světla, teploty a umístění vyžaduje ochrana vína také vlhkost. Důvodem je, že zátku Cork má kontraktibilitu. Pokud je vlhkost příliš nízká, korkovou zátku bude velmi suchá a vzduchotěsnost se stane chudým, což může vést k velkému množství vzduchu vstupujícího do láhve vína k urychlení oxidace vína, což ovlivňuje kvalitu vína. Malá díra na těsnění láhve může udržet horní část korku při určité vlhkosti a udržet svou vzduchotěsnost.
Ale ne všechny plastové čepice vína mají díry:
Víno utěsněné šroubovacími uzávěry nemá žádné malé otvory. Aby si ve víně udrželi chuť květin a ovoce, někteří výrobci vín použijí šroubové uzávěry. Do láhve vstupuje malý nebo žádný vzduch, který může bránit oxidačnímu procesu vína. Spirálová kryt nemá funkci propustnosti vzduchu jako Cork, takže nemusí být perforován.
Čas příspěvku: APR-03-2023