1. Výfuk
Tyto otvory lze použít pro odsávání při zavíčkování. V procesu mechanického uzavírání, pokud není malý otvor pro odvod vzduchu, bude mezi uzávěrem láhve a ústím láhve vzduch, který vytvoří vzduchový polštář, díky kterému bude uzávěr vína pomalu padat, což ovlivní rychlost výroby. mechanická montážní linka. Navíc při rolování uzávěru (alobalový uzávěr) a zahřívání (termoplastický uzávěr) bude zbytkový vzduch uzavřen v uzávěru vína, což ovlivní vzhled uzávěru.
2. Větrání
Tyto malé otvory jsou také otvory pro víno, které mohou usnadnit stárnutí. Malé množství kyslíku je pro víno dobré a tyto otvory jsou navrženy tak, aby pomohly vínu získat přístup ke vzduchu, když je zcela utěsněno. Tato pomalá oxidace může nejen přimět víno ke vzniku komplexnější chuti, ale také prodloužit jeho životnost.
3. Hydratační
Jak všichni víme, uchování vína vyžaduje kromě světla, teploty a umístění také vlhkost. Je to proto, že korková zátka má stažitelnost. Pokud je vlhkost příliš nízká, korková zátka bude velmi suchá a vzduchotěsnost se zhorší, což může vést k tomu, že do láhve na víno vnikne velké množství vzduchu, což urychlí oxidaci vína, což ovlivňuje kvalitu vína. Malý otvor na těsnění lahve dokáže udržet horní část korku na určité vlhkosti a udržet jeho vzduchotěsnost.
Ale ne všechny plastové uzávěry na víno mají otvory:
Víno uzavřené šroubovacím uzávěrem nemá žádné malé otvory. Aby se ve víně zachovala květinová a ovocná chuť, někteří vinaři používají šroubovací uzávěry. Do láhve se dostává málo vzduchu nebo žádný vzduch, což může bránit oxidačnímu procesu vína. Spirálový kryt nemá funkci prodyšnosti jako korek, takže není nutné jej perforovat.
Čas odeslání: duben-03-2023