Corková výhoda:
· Je to nej primitivnější a stále nejrozšířenější víno, zejména víno, které musí být stárnuty v lahvích.
· Kork může postupně nechat malé množství kyslíku do láhve vína, aby víno mohlo dosáhnout nejlepší rovnováhy mezi prvním a třetím typem aroma, kterou chce vinař.
Nevýhody:
· Několik vín, která používají Corks, je kontaminována korky. Kromě toho určitý podíl Corks umožní více kyslíku vstoupit do láhve vína, jak víno stárne, což způsobí oxidaci vína.
Cork Taint:
Znečištění korku je způsobeno chemikálií zvanou TCA (trichlorbenzen methylether). Některé korek obsahující tuto látku přinesou plesnivou lepenkovou chuť do vína.
Výhoda šroubového víčka:
· Dobré těsnění a nízké náklady
· Šroubové uzávěrky nekontaminuje víno
· Šroubová uzávěrka si může udržet ovocnou chuť vína déle než kork, takže šroubové uzávěr se stále více používá ve vínech, kde vinaři očekávají, že si zachovají třídu aroma.
Nevýhody:
Protože šroubová víčka nemůže dovolit proniknout kyslíku, je kontroverzní, zda je vhodné pro skladování vína, které musí být po dlouhou dobu stárnutím v láhvi.
Čas příspěvku: Nov-09-2023