Mezi kordovými zařízeními pro lahve vína je nejoblíbenější a nejznámějším korkem samozřejmě. Cork má měkký, neskutečný, prodyšný a vzduchotěsný a má životnost 20 až 50 let, což z něj činí oblíbený mezi tradičními vinaři.
Se změnami ve vědě a technologiích a tržních podmínkách se objevilo mnoho moderních láhve a šroubové uzávěry jsou jedním z nich. Stopku může být vyrobeno buď železem nebo plastu. Dokonce i nyní však existuje mnoho spotřebitelů, kteří jsou odolnější vůči šroubovým uzávěrům, považují to za známku „špatné“ kvality vína a nemohou si při otevírání láhve vychutnat romantický a vzrušující proces vytažení korku.
Ve skutečnosti, jako jedinečný kork, má šroubové uzávěrky výhody, které jiná korková zařízení nemají, a jeho vlastnosti jsou nejvhodnější pro většinu vinařských produktů.
1. Šroubová čepice je vzduchotěsná, což je dobré pro většinu vín
Propustnost vzduchu šroubových uzávěrů není tak dobrá jako Cork Stoppers, ale většina vín na světě je jednoduchá a snadno pitvá a musí být opilá v krátké době, to znamená, že nejen nemusí být stárnuty v láhvi, ale také se snaží vyhnout nadměrné oxidaci. Mnoho vysoce kvalitních špičkových červených vín a několika špičkových bílých vín samozřejmě musí být samozřejmě stále kork na zlepšení kvality, které v průběhu let přináší pomalou oxidaci.
2. Šroubové uzávěry jsou levné, co se děje?
Jako čistě moderní průmyslový produkt jsou výrobní náklady na šroubové uzávěry nutně nižší než náklady na korkové zátky. Vyjednávání však neznamená špatný produkt. Stejně jako nalezení manželského partnera je pro vás nejvhodnější osoba, která není nejlepší nebo nejdražší “. Šlechta stojí za to obdivovat, ale ne nutně vhodné pro vlastnictví.
Kromě toho se šroubové uzávěry snáze otevírají a odolnější než korky. Proč pro producenty a spotřebitele běžného vína, proč nepoužívat šroubové uzávěry?
3. 100% se vyhněte kontaminaci korku
Jak všichni víme, kontaminace korku je pro víno nepředvídatelnou katastrofou. Nebudete vědět, zda je víno narodené, dokud jej neotevřete. Ve skutečnosti, narození nových zátrů lahví, jako jsou šroubové uzávěry, také úzce souvisí se znečištěním korkových zátrů. V 80. letech, protože kvalita přírodního korku vyrobeného v té době nesplňovala požadavky lidí, bylo velmi snadné být infikován TCA a způsobit zhoršení vína. Proto se objevily jak šroubové uzávěry, tak syntetické korek.
Čas příspěvku: APR-03-2023