Mezi korkovými pomůckami na vinné lahve je nejtradičnějším a nejznámějším samozřejmě korek.Měkký, nerozbitný, prodyšný a vzduchotěsný korek má životnost 20 až 50 let, díky čemuž je oblíbený mezi tradičními vinaři.
Se změnami ve vědě, technologii a tržních podmínkách se objevilo mnoho moderních uzávěrů lahví a šroubovací uzávěry jsou jedním z nich.Zátka může být vyrobena ze železa nebo plastu.I nyní však stále existuje mnoho spotřebitelů, kteří jsou vůči šroubovacím uzávěrům odolnější, považují to za projev „špatné“ kvality vína a nedokážou si užít romantický a vzrušující proces vytahování korku při otevírání láhve.
Ve skutečnosti má šroubovací uzávěr jako jedinečný korek výhody, které jiná korková zařízení nemají, a jeho vlastnosti jsou nejvhodnější pro většinu vinařských produktů.
1. Šroubovací uzávěr je vzduchotěsný, což je dobré pro většinu vín
Vzduchová propustnost šroubovacích uzávěrů není tak dobrá jako u korkových zátek, ale většina vín na světě je jednoduchá a dobře pitelná a je potřeba je vypít v krátké době, tedy nejen že nemusí zrát v láhev, ale také se snažte vyhnout nadměrné oxidaci.Je samozřejmé, že mnoho kvalitních špičkových červených vín a několik špičkových bílých vín musí být ještě zazátkováno, aby si užili zlepšení kvality, které přináší pomalá oxidace v průběhu let.
2. Šroubovací uzávěry jsou levné, co je špatně?
Jako čistě moderní průmyslový výrobek jsou výrobní náklady šroubovacích uzávěrů nutně nižší než u korkových zátek.Výhodná nabídka však neznamená špatný produkt.Stejně jako při hledání manželského partnera je pro vás nejvhodnější osoba, která není nejlepší nebo „nejdražší“.Ušlechtilost stojí za obdiv, ale ne nutně vhodná k vlastnictví.
Šroubovací uzávěry se navíc snáze otevírají a jsou odolnější než korkové zátky.Pro výrobce a konzumenty běžného vína, proč nepoužít šroubovací uzávěry?
3. 100% zamezte kontaminaci korku
Jak všichni víme, kontaminace korkem je pro víno nepředvídatelnou katastrofou.Zda je víno zašpiněné, nepoznáte, dokud ho neotevřete.Zrození nových uzávěrů lahví, jako jsou šroubovací uzávěry, ve skutečnosti také úzce souvisí se znečištěním korkových zátek.V 80. letech minulého století, protože kvalita tehdy vyráběného přírodního korku neodpovídala požadavkům lidí, bylo velmi snadné se nakazit TCA a způsobit znehodnocení vína.Objevily se proto jak šroubovací uzávěry, tak syntetické korky.
Čas odeslání: duben-03-2023